Новости компаний (июнь 2023 года)
13 июня 2023, 10:53 Технологи «Мираторга» с курского предприятия рассказали, как провести гриль-сезон вкусноЛетняя пора у многих россиян ассоциируется с гриль-сезоном, а любые июньские выходные – отличный повод собраться с друзьями или семьёй у мангала и с аппетитом наблюдать, как кто-то из близких жарит мясо. Технологи мясоперерабатывающего предприятия агрохолдинга «Мираторг» в Октябрьском районе Курской области рассказали, как они производят шашлык, который пользуется популярностью не только в Курском регионе, но и по всей стране.  |
|---|
| На заводском оборудовании мясо маринуется со специями и пряностями по тщательно проработанным технологами рецептам. Шашлык «Деликатесный» и «Традиционный» нарезаются из мягкого, свиного окорока, а шашлык «Из свиной шейки» – из сочного шейного отруба |
Как рассказали специалисты, ассортимент продукции предприятия открывает простор для кулинарных экспериментов и может удовлетворить вкусы мясоедов и тех, кто уже успел попробовать в этом гриль-сезоне всё. При разработке рецептур технологи отталкивались от того, что свинина — универсальное и сочное мясо для шашлыка, будь то шейка, лопатка или рёбрышки. Мясо текстурное, очень нежное, с небольшими жировыми прослойками, которые придают готовому блюду аромат и аппетитную хрустящую корочку. Свинина, как правило, быстро маринуется, её яркий и оригинальный вкус подчёркивают маринады из различных пряностей, специй, свежего лука и зелени, а ещё это мясо отлично сочетается с любым гарниром.  |
|---|
| При разработке рецептур технологи отталкивались от того, что свинина — универсальное и сочное мясо для шашлыка, будь то шейка, лопатка или рёбрышки. Мясо текстурное, очень нежное, с небольшими жировыми прослойками, которые придают готовому блюду аромат |
«Мираторг» больше 10 лет является бессменным лидером по производству и продаже свинины. В эпоху импортозамещения мясоперерабатывающие предприятия компании увеличивают мощность. «Мираторг» готовит шашлыки только из отборной охлажденной свинины с собственных ферм, часть из которых расположена в Курской области. Кстати, фирменную мясную продукцию бренда, колбасные изделия, замороженные полуфабрикаты, кулинарные блюда и напитки по выгодной цене от производителя куряне могут приобрести в фирменном магазине «Мираторг», расположенном в Октябрьском районе непосредственно вблизи самого завода.  |
|---|
| Фирменную мясную продукцию, колбасные изделия, замороженные полуфабрикаты, кулинарные блюда и напитки по выгодной цене от производителя куряне могут приобрести в фирменном магазине «Мираторг», в Октябрьском районе непосредственно вблизи самого завода |
На заводском оборудовании мясо маринуется со специями и пряностями по тщательно проработанным технологами рецептам. Шашлык «Деликатесный» и «Традиционный» нарезаются из мягкого, нежного свиного окорока, а шашлык «Из свиной шейки» – из сочного шейного отруба. И нарезаются они на заводском оборудовании специальной решеткой-роботом на красивые кусочки оптимального размера, что обеспечивает вашему шашлыку равномерную прожарку на углях и сэкономит вам время при подготовке к гриль-вечеринке. Кстати, свиной шашлык расфасован примерно по 2,2 килограмма – такой объем подходит для большой компании. А вакуумная упаковка сохраняет сочность мяса и помогает ему напитаться маринадом.  |
|---|
| «Мираторг» готовит шашлыки только из отборной охлажденной свинины с собственных ферм, часть из которых расположена в Курской области |
Есть ли какие-то секреты в процессе жарки шашлыка? Перед жаркой специалисты предприятия советуют нанизывать мясо на шампуры как можно плотнее, предварительно отряхнув его от маринада. Жарить свиной шашлык рекомендуем около 20 минут на хорошо прогретых углях, часто переворачивая. А перед подачей в «Мираторге» рекомендуют дать блюду «отдохнуть», чтобы мясной сок равномерно распределился по кусочкам. Пожарить на углях, напоминают технологи, можно и нестареющую классику – колбаски, купаты и чевапчичи. Они моментально готовятся как на решётке, так и на сковороде. Главное, не протыкать их при жарке, чтобы продукт мог сохранить свою сочность и эстетичный внешний вид.  |
|---|
| «Мираторг» больше 10 лет является бессменным лидером по производству и продаже свинины. В эпоху импортозамещения мясоперерабатывающие предприятия компании увеличивают мощность |
На правах рекламы Елена ПЕТРОЧЕНКО
Выскажите своё мнение о новости
|
- август 2026
- 19.08 В Курске начали поиск нарушивших запрет ночной езды мотоциклистов
- 19.08 В Медвенке ночью тушили пожар рядом с домами
- 19.08 В Курскую область возвращается 35-градусная жара
- 19.08 В Курске центральную аллею Мемориала не успевают сделать к сроку
- 19.08 Курские бегуньи выиграли первенство России
- 19.08 В Курске зашили сайдингом уникальную советскую мозаику
- 19.08 Житель Курской области заказал иномарку из-за границы и получил угрозы
- 19.08 В Курской области 31,9% предприятий сработали с убытком в 19,8 миллиарда
- 19.08 Курянин перестал разговаривать, упав с 3-метровой высоты
- 19.08 В Курской области назвали адреса установки передвижных камер контроля скорости
- 19.08 Хинштейн: в Курской области за сутки сбили 127 беспилотников
- 19.08 В Курской области беспилотник взорвался у детского сада, детей эвакуировали
- 19.08 Курянка осуждена за попытку дать взятку полицейскому
- 19.08 Военные сообщают о ситуации у границ Курской области на 19 августа
- 18.08 В Курске прокуратура вынесла предостережения руководителям 50 управляек из-за подготовки к отопительному сезону
- 18.08 В Курской области запретили ездить на мотоциклах, мопедах и питбайках с 22 часов до 6 утра
- 18.08 За полтора года куряне заплатили почти 126 миллионов за непристегнутый ремень
- 18.08 В Курской области во время атаки ВСУ пострадала старинная часовня в Рыльске
- 18.08 В Курске продлили перекрытие улицы до конца лета
- 18.08 20 августа часть Курска останется без холодной воды
- 18.08 В Курской области нашли обломки советского истребителя
- 18.08 Эксперты выяснили, какие почтовые сервисы выбирают куряне
- 18.08 Курский пенсионер может остаться без автомобиля за повторную пьяную езду
- 18.08 Курская студентка лишилась денег при поиске квартиры
- 18.08 В Курске выписано 34 тысячи штрафов за непристёгнутый ремень
- 18.08 В Курской области 19 августа ожидаются грозы и до 25 градусов
- 18.08 Курские самозанятые начнут получать выплаты по больничным с августа
- 18.08 Из Курской области в Южную Корею впервые отправлено 20 тонн технического жира
- 18.08 Покоритель Арктики: курский школьник водил хоровод вокруг Северного полюса
- 18.08 На улицы Курска вышел бесплатный тестовый троллейбус
- 18.08 В области сбито 174 БПЛА: есть погибший и раненые, в Курске и районах повреждены дома, в Рыльске — храм
- 18.08 Под Курском пожарные помогли доставить пациентку в больницу медикам «скорой»
- 18.08 В Курске вышел свежий номер газеты «Друг для друга»
- 18.08 Военные сообщают о ситуации у границ Курской области на 18 августа
- 17.08 Беспилотники ВСУ атакуют Курск, БПЛА сдетонировал в Юго-Западном микрорайоне
- 17.08 В Курской области погиб мужчина, спасая брата-инвалида из горящего дома после атаки БПЛА
- 17.08 Курянин оштрафован за причинение вреда здоровью супруге в ДТП
- 17.08 Авария в Курске затруднила движение
- 17.08 В Курске проработавший 2,5 месяца фонтан закрыли на ремонт
- 17.08 В Курске соберутся сильнейшие атлеты мира и Европы
- 17.08 На Курском водохранилище проходят археологические изыскания и поиск боеприпасов
- 17.08 В микрорайоне КЗТЗ Курска с 18 по 22 августа проведут опрессовку теплосетей с помощью АОЦМ
- 17.08 Курские вузы объявили дополнительный прием на бюджетные места
- 17.08 В Курской области уменьшается количество школьников
- 17.08 Курские спасатели завоевали медали спартакиады МЧС России
- 17.08 В Курске не смогут открыть в срок самую большую школу на проспекте Плевицкой
- 17.08 21‑летняя жительница Курска отдала 4 миллиона, желая заработать на бирже
- 17.08 С 20 августа на территории Курской области планируют ввести особый противопожарный режим
- 17.08 Глава Курска рассказал, когда дадут горячую воду
- 17.08 В Курской области потушили крупный ландшафтный пожар на 2 гектарах
- 17.08 220 атак ВСУ на Курскую область: погибшая, раненый, атаки на дома и АЗС
- 16.08 В Курске вернулись очереди на заправки
- 16.08 Курский «Авангард» выиграл у «Зенита»
- 16.08 Курская область получит 72 млн рублей на ремонт детских лагерей
- 16.08 Волна европейской жары накроет Курскую область
- 16.08 В Курске во время сбора мусора нашли артефакт XIX века
- 16.08 В Курской области Госавтоинспекция перешла к тотальным проверкам на трезвость
- 16.08 Хинштейн: ВСУ 206 раз атаковали Курскую область за сутки
- 15.08 В Курской области напавшему на инспектора ДПС грозит до 20 лет лишения свободы
- 15.08 В Курской области в усадьбе Фета открыли восстановленный исторический фонтан
|
возрастная