Новости компаний (июнь 2023 года)

1 июня 2023, 13:16

В пяти пробах молока в Курске обнаружили кишечную палочку

В Курске прошел смотр качества пастеризованного молока. Результаты лабораторных испытаний оптимизма не внушают. В 5 из 12 проб обнаружены бактерии группы кишечных палочек, а один из образцов вовсе оказался фальсификатом.

Все этапы смотра качества успешно прошли лишь 5 образцов молока из 12

Эксперты проверили 12 образцов пастеризованного молока жирностью 2,5% и разных торговых марок. Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области проанализировали жирнокислотный состав, массовую долю жира и белка, проверили микробиологию. Лабораторные исследования успешно прошли лишь шесть образцов.

Как рассказала пресс-служба правительства региона, в пяти пробах молока были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Это продукция под брендами «Лето близко», «Лебедянь молоко», «Искренне Ваш», «Вкуснотеево», «Томмолоко». В молоке «Моя цена» обнаружены растительные жиры: фактически это фальсификат.

При органолептической оценке эксперты сравнивали вкусовые качества и запах продукта. При вынесении окончательного вердикта оценивались также упаковка и маркировка. В одном из курских гипермаркетов прошла дегустация. Вместо названий были указаны порядковые номера.

В итоге все этапы успешно прошли лишь пять образцов: «Авида», «Молоко Марьинское», «Домик в деревне», «Простоквашино» и молоко Суджанского маслодельного комбината.

Молоко «Богдаша» успешно прошло лабораторные испытания, но у комиссии были замечания к вкусу и запаху.

Результаты направят в территориальные управления Роспотребнадзора, ведомство примет решение о дополнительных проверках и санкциях. Также об итогах проинформируют производителей и торговые сети. Последние смогут скорректировать работу с поставщиками.

Инга ЛЕТОВА