Новости компаний (ноябрь 2021 года)

20 ноября 2021, 09:26

В курских супермаркетах проверяют качество хлеба

В Курске прошла контрольная закупка в магазинах федеральных и региональных торговых сетей: «Линии», «Магните», «Пятерочке», «Европе» и «Перекрестке». Члены комиссии отобрали десять образцов хлеба курских производителей прямо с полок супермаркетов.

Десять образцов хлеба с полок супермаркетов отправили в лабораторию

«Есть хлеб, изготовленный по ГОСТу, есть – по техническим условиям. Мы передали пробы в Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области. Там специалисты проверят их на пористость, кислотность, влажность, проведут экспертизу маркировки», – отметила замдиректора Курского центра контроля качества Наталья Сушко.

Во время закупки комиссия проверила и условия реализации хлеба. Здесь важны температурный режим и соответствующее освещение. В магазине пояснили, что хлеб традиционно привозят несколько раз в день.

Результаты лабораторных анализов направят производителям, торговым предприятиям и в Роспотребнадзор. Вся информация также будет опубликована на сайте kurskoekachestvo.ru.

Смотры качества проходят в регионе с 2012 года, их было более полусотни. За это время исследовано около 600 образцов. Примечательно, что сейчас эксперты забраковывают в разы меньше продукции, чем поначалу.

Семен ВОЛИН