Новости компаний (октябрь 2013 года)
18 октября 2013, 19:24 Замороженные овощи и фрукты полезнее свежихКак показали исследования, замороженные фрукты и овощи могут быть более полезными, так как содержат больше витаминов и противораковых антиоксидантов, чем свежие продукты. В результате двух независимых изысканий ученые выяснили, что в замороженных фруктах и овощах, начиная от брокколи и заканчивая черникой, содержится большее число полезных питательных веществ. В двух из трех случаев замороженные продукты содержали больше антиоксидантных соединений, в том числе витамина С, полифенола, антоцианы, лютеина и бета-каротина. Потребление этих веществ считается полезным и помогает предотвратить рак. В то время как большинство людей, заботясь о своем здоровье, стремятся покупать свежие фрукты и овощи, зачастую они приобретают продукты, подвергшиеся заморозке, но продаваемые под видом свежих. Кроме того, они могут еще несколько дней пролежать дома в холодильнике, в результате чего их качество ухудшается, и они теряют большую часть питательных веществ. А вот овощи и фрукты, которые продаются в морозильных шкафах, были заморожены вскоре после сбора урожая и сохраняют более высокие уровни витаминов и антиоксидантов. Две независимые команды ученых из Ассоциации исследования пищевых продуктов и Университета Честера провели 40 тестов для определения уровня содержания питательных веществ в продукции, которая хранилась в холодильнике в течение трех дней после разморозки. Результаты показывают, что употребление в пищу свежеразмороженных продуктов гораздо предпочтительнее, так как содержание в них витаминов и антиоксидантов зачастую выше, чем в продуктах, продаваемых как «свежие». «Мы должны игнорировать ошибочное мнение, будто бы «свежие» продукты лучше замороженных. Результаты нашего исследования показывают, что замороженные продукты по своей ценности могут быть сопоставимы с овощами с грядки», – говорит доктор Рэйчел Берч. Ее команда обнаружила, что в замороженной брокколи содержание витамина С, лютеина и бета-каротина в четыре раза больше, чем у той, что продается в супермаркете под видом свежей. В замороженной моркови было в три раза больше лютеина и в два раза больше бета-каротина, также было выше и содержание витамина С и полифенола. Исследователи из Университета Честера, пришедшие к тем же выводам, обнаружили, что в замороженной чернике и зеленой фасоли содержание витамина С и полифенолов также было намного выше. fedpost.ru
Выскажите своё мнение о новости
|
- август 2025
- 18.08 Симптоматическое лечение диареи: сочетание регидратации, сорбентов и кишечных антисептиков
- 14.08 МегаФон предоставит бесплатный доступ на новостные сайты
- 11.08 «Мираторг» представил четыре новых гибрида кукурузы для российских аграриев
- 11.08 Как получать зарплату, если приставы арестовали зарплатную карту?
- 09.08 В Курске запустили фонтан с подсветкой
- 09.08 Над Курском появилась загадочная розовая радуга
- 09.08 На улице Ленина обустраивают зону отдыха
- 09.08 Перед галереей «АЯ» установили скульптуру «Казимир Малевич в Курске»
- 09.08 «Колобок дикий, смотреть страшно». Куряне раскритиковали новую скульптуру для Детского парка
- 09.08 В Курске разгорелся спор по поводу реконструкции Детского парка
- 09.08 Жители Курской области тратили на еду до 40% семейного бюджета
- 09.08 В Курской области переворот машины рядом с танком попал на видео
- 09.08 По 9 кг мяса и хлеба, 20 яиц: подсчитали, сколько жители Курской области съедают продуктов
- 09.08 Фигурантам дела о хищениях при благоустройстве Льгова продлили арест
- 08.08 Уполномоченным по правам человека в Курской области снова стал Владимир Фирсов
- 08.08 Хинштейн подписал важный закон
- 08.08 Курянка получила 760 тыс. руб. компенсации после падения на льду
- 08.08 Курян приглашают на зарядку в парк «Боева Дача»
- 08.08 Курянка потеряла 1,3 млн рублей, пытаясь «защитить» себя от мошенников
- 08.08 «Останавливай машину и выходи!»: жительница Курской области выиграла миллион
- 08.08 В Курской области зарегистрировано 26 случаев боррелиоза
- 08.08 В Курской области нетрезвые водители оштрафованы на 7 млн рублей
- 08.08 Под Курском пропал 50-летний мужчина
- 08.08 В Курске пройдет фестиваль молодежной музыки «КуРок»
- 08.08 В Курске реконструировали легендарный фонтан
- 08.08 В Курской области установлен карантин из-за опасного растения
- 07.08 В Курской области вертолет санавиации эвакуировал 103 человека
- 07.08 ФАС предложила продлить соглашения по стабилизации цен
- 07.08 После вторжения ВСУ Курскую область покинули 50 тысяч человек
- 07.08 Главный бухгалтер курской фирмы перевела мошенникам 5,4 млн рублей
- 07.08 Бывшую преподавательницу курского вуза обвиняют в мошенничестве на 3,3 млн рублей
- 07.08 В Курской области глава поселка сама назначила себе премию к празднику
- 07.08 В Курске пропал 43-летний мужчина
- 07.08 9 августа откроют памятник «Казимир Малевич в Курске»
- 07.08 Жители Щигров пожаловались врио губернатора на отсутствие воды
- 07.08 99-летняя курянка подала в суд на сына, чтобы вернуть дом и 2 тонны пшеницы
- 06.08 В Курск привезли работы Репина и Серова
- 06.08 В Курске председателя комитета ЖКХ оштрафовали на 5 тысяч рублей
- 06.08 Из-за срочного ремонта теплосети в центре Курска отключат горячую воду
- 06.08 В Курской области на содержание двух парков готовы заплатить 8,5 млн рублей
- 06.08 Курский суд не принял к производству дело о хищении 2 триллионов рублей
- 06.08 В Курской области разгорелся скандал из-за стиха «На смерть Старовойта»
- 06.08 Минпросвещения представило новый стандарт для школьной формы
- 06.08 В Курске эвакуировали торговый центр после звонка о минировании
- 06.08 Федеральные льготники Курской области могут изменить форму получения набора социальных услуг
- 06.08 Курянин отправил мошенникам больше 2 миллионов, поверив, что зарабатывает на бирже
- 06.08 В рейтинге дорог Курская область опустилась на 62 место
- 06.08 Восемь педагогов Курской области получат по 200 тысяч от президента
- 06.08 Черный день для Курской области. Год назад началось вторжение ВСУ в наш регион
- 05.08 Дело об истязании малышей в детсаду Курска затребовал Бастрыкин
- 05.08 В Курской области выявили новые очаги опасного растения
- 05.08 Лето, не уходи: в августе Wink представит много комедийных премьер
- 05.08 В Курской области под суд попала отпускавшая продукты в долг продавец магазина
- 05.08 Хинштейн ответил на критику проекта реконструкции Детского парка в Курске
- 05.08 В Курской области за полгода закрылись 708 организаций
- 05.08 В салонах оператора связи заработали мини-офисы банка
- 05.08 Соцработник спасла 7 миллионов курской пенсионерки от мошенников
- 05.08 В Курске начнут благоустройство сквера у главпочтамта
- 05.08 Подрядчик вернет в бюджет Курска более 52 миллионов за отсутствие дорожной разметки
- 05.08 В Курске представили проект благоустройства Детского парка
|
возрастная