Новости компаний (март 2011 года)
11 марта 2011, 12:32 Африканский сом доплыл до КурскаК тому, что в Курчатовском водохранилище некогда водилась дальняя родственница пираньи – тиляпия, куряне привыкли. Сейчас эту экзотику можно купить в магазине. Вскоре ассортимент рыбных деликатесов пополнит африканский (клариевый) сом, выращенный в Курске. Специально для этого в городе возведен комплекс закрытых водоемов – и уже сейчас в бассейнах плещутся тысячи африканских сомов. Как признаются заводчики, эта рыба отличается капризным нравом – живет только в чистой и насыщенной кислородом воде. К тому же существо теплолюбивое – температура воды должна держаться на отметке +28 градусов. В отличие от привычного нам речного сома, рыба, выращенная в искусственных условиях, практически не имеет запаха. Во всяком случае, «аромата» тины совсем не чувствуется. «Питается она очень хорошо, – говорят специалисты. – Обычно веса в один килограмм такой сом достигает за полгода. Но у нас на это ушло всего четыре месяца». Клариевый сом встречается по всей Африке, включая водоемы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и Юго-Восточной Азии. В разных странах его называют по-разному: иорданский, африканский, мраморный... Интересно, что у этого обитателя водоемов развит специальный орган для дыхания, который отходит от жаберной полости. Своего рода легкое, заменяющее жабры, поэтому рыба какое-то время может дышать обычным атмосферным воздухом. Такой сом для курян пока в диковинку, в отличие от стран Западной Европы – блюда из усатого хищника есть в меню многих кафе и ресторанов. Как поясняют специалисты, у африканского сома плотное белое и нежное на вкус мясо без мелких костей. По консистенции напоминает рыб осетровых пород. К тому же оно содержит полный комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для здорового питания. «Несомненный плюс в том, что у этих рыб нет чешуи, – говорят заводчики. – То есть чистить ее легко. Мы уже попробовали в приготовленном виде – очень она хороша в кляре или запеченная с овощами». Елизавета ТАРАСОВА
Выскажите своё мнение о новости
|
- март 2026
- 31.03 В Курской области пропала 39-летняя женщина
- 31.03 Над Курском гремят грозы
- 31.03 В Курской области суд приостановил работу завода «Сырная долина»
- 31.03 Курянка развела «костер» площадью 400 квадратных метров
- 31.03 «Мне стыдно, прошу учесть мое здоровье», — бывший замгубернатора Курской области Дедов попросил суд смягчить наказание
- 31.03 В Курске продажа билетов на гастроли федеральных театров стартует 4 апреля
- 31.03 Под Курском создан новый памятник природы регионального значения
- 31.03 Дрон ВСУ ударил по зданию правительства Белгородской области
- 31.03 Полиция поймала курьера мошенников, забравшего 3 миллиона у супружеской пары в Курске
- 31.03 Российская армия выбила ВСУ из еще одного села у границ Курской области
- 31.03 Куряне завоевали медали международных соревнований «Рапира Санкт-Петербурга»
- 31.03 Курская область окажется во власти баррической депрессии
- 31.03 Курский областной суд вынес решение по старинному особняку
- 31.03 Курские танцоры завоевали второе золото первенства России
- 31.03 Назначен новый замначальника УМВД по Курской области
- 31.03 Молодые куряне похитили деньги из банкомата
- 31.03 90 атак ВСУ на Курскую область: есть раненый и повреждения
- 31.03 В Курске вышел свежий номер газеты «Друг для друга»
- 31.03 Военные сообщают о ситуации у границ Курской области на 31 марта
- 30.03 23 БПЛА самолетного типа сбито сегодня в Курской области
- 30.03 1,8 млн человек появились в онлайне — за пять лет реализации второго этапа проекта устранения цифрового неравенства
- 30.03 Эксперты назвали самые популярные у курян породы собак
- 30.03 Гособвинение просит для экс-замгубернатора Дедова 19 лет колонии и штраф в 500 миллионов
- 30.03 Главой Курского района стал Сергей Курносов из Рыльска
- 30.03 В Курской области с 1 апреля подорожает проезд в пригородных автобусах
- 30.03 В Курске хирурги спасли 3-летнего ребенка с гигантской кистой
- 30.03 В Курской области 31 марта потеплеет до +19 градусов, вероятны дожди и грозы
- 30.03 Озеленением Курска займется ИП Сароян
- 30.03 В Курске власти прокомментировали репетицию ЕГЭ в школе без отопления
- 30.03 В Курске в парке «Патриот» весной не смогут высадить тюльпаны
- 30.03 Александр Дрынов не будет участвовать в выборах главы Курского района
- 30.03 Обломки дронов падали в Железногорске и Рыльске при атаках ВСУ на Курскую область
- 30.03 В Курской области тушат ландшафтные пожары
- 30.03 Жителям Курска будут отключать свет
- 30.03 Военные сообщают о ситуации в Курской и Сумской областях на 30 марта
- 29.03 Двое курян пострадали при взрыве, открыв коробку, один из них погиб
- 29.03 «Динамо» (Курск) вышло в полуфинал премьер-лиги, вновь обыграв МБА
- 29.03 Курский «Авангард» начал новый сезон в Саранске
- 29.03 В Курской области ограничили ловлю рыбы
- 29.03 В Курске начался ремонт здания бывшего техникума, в котором учился Брежнев
- 29.03 Курская область закупит 26 автобусов на средства федерального бюджета
- 29.03 Курская картинная галерея закрывается на ремонт
- 29.03 В Курской области 30 марта ожидается до +16 градусов
- 29.03 «Динамо» — МБА: в Курске сегодня состоится решающий матч 1/4 финала премьер-лиги
- 29.03 В Курске к 2032 году планируют отреставрировать костёл и 4 храма
- 29.03 Над Курской областью сбили 39 украинских БПЛА
- 28.03 Курское «Динамо-Фарм» вышло в полуфинал суперлиги, обыграв молодежку УГМК
- 28.03 В Курской области апрель начнется с резкого потепления
- 28.03 В Курск в мае на театральные гастроли приедут Марина Неелова и Алена Бабенко
- 28.03 В Курской области женщины за деньги заключают фиктивные браки
- 28.03 Александр Хинштейн анонсировал гастроли легендарных театров в Курске
- 28.03 Курскую область накроет мощной волной тепла
|
возрастная